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La trama gira en torno a Yeonghye, una mujer surcoreana aparentemente normal que vive una vida discreta y sumisa junto a su esposo. Él la describe como "perfectamente común", alguien que no tiene ni virtudes destacadas ni defectos especialmente notorios. Este retrato inicial de la protagonista refleja el cumplimiento de los roles tradicionales en la sociedad coreana, donde el papel de la mujer está fuertemente delimitado por expectativas patriarcales y una cultura ultracapitalista que demanda conformidad. La vida de Yeonghye da un giro radical cuando, tras sufrir una serie de pesadillas brutales y sangrientas, decide hacerse vegetariana, lo que desencadena una cadena de eventos que sacuden su vida familiar y social, revelando las tensiones latentes entre su identidad individual y las imposiciones externas.

Han Kang (Gwangju, Corea del Sur, 1970). Desde la edad de diez años, creció en Suyuri, Seúl, después de que su familia se mudara allí. Estudió literatura coreana en la Universidad de Yonsei. Hizo su debut literario como poeta publicando cinco poemas. Comenzó su carrera como novelista al año siguiente al ganar el Concurso Literario de Primavera Shinmun de Seúl de 1994 con "Red Anchor". Publicó su primera colección de cuentos titulada Yeosu (Munji Publishing Company) en 1995. Participó en el Programa Internacional de Escritura de la Universidad de Iowa durante tres meses en 1998 con el apoyo del Consejo de las Artes de Corea. Sus publicaciones incluyen una colección de cuentos; novelas e incluso un poemario, Puse la noche en el cajón (2013).

Ganó el 25º Premio de Novela Coreana con la novela corta "Baby Buddha" en 1999, el Premio Today's Young Artist 2000 del Ministerio de Cultura de Corea, el Premio Literario YiSang 2005 con "Mongol Spot" y el Premio Literario Dongri 2010 con The Wind is Blowing. Fue galardonada con el premio literario Manhae por Human Acts (2014) y el premio literario Hwang Sun (2015) por la novela While One Snowflake Melts. Su reciente novela Adiós ganó el Premio Literario Kim Yujung. (2018).

La vegetariana ganó el Premio Internacional Man Booker 2016 y el San Clemete en España (2019). Atti umani (Actos humanos) ganó el Premio Malaparte 2017 en Italia. Su novela más reciente, 'No me despido', fue galardonada con el premio Medicis en Francia en 2023 y el premio Émile Guimet en 2024.